Patacones

Queridos amigos algo fácil pero con ricos secretos para probarlo, esta receta es para 15 personas.

INGREDIENTES:

5 plátanos verdes grandes

250 gr agua

20 gr sal

1 limón meyer (zumo)

20 gr achiote

500 gr aceite

pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Primero pelamos los plátanos verdes y cortamos en discos gruesos sacando 6 patacones de cada verde.

En un sartén calentamos el aceite y colocamos los patacones hasta dorarlos retirándolos y aplastándoles con una taza o un recipiente que nos permita aplastarlos.

Luego los sumergimos en el agua con sal, achiote, jugo de limón y pimienta por breves momentos e inmediatamente los volvemos a freir hasta hacerlos crocantes.

Retiramos del fuego para quitarle el exceso de aceite y servimos, esta receta podemos acompañar con un trozo de queso lo llevamos al horno por unos minutos para que el mismo se derrita.