Cerdo con Aroma de Chocolate

Amigos para hoy una deliciosa receta de la casa con la que te lucirás, esta receta es para 6 personas.

INGREDIENTES:

600 gr lomo de cerdo

50 gr cebolla paiteña

20 gr pasta de ajo

2 tomates

10 gr ajonjolí

5 gr aceite de sésamo

200 gr chocolate semiamargo fundido

100 gr aceite

10 gr mostaza

sal, pimienta al gusto

50 gr vino blanco

2 taza de agua

100 gr de crema de leche

Foto de Autor Chef Luis Narváez 

PREPARACIÓN:

Cortamos el cerdo en tiras medianas (dedos) sazonamos con sal. pimienta, mostaza y vino blanco.

En una olla con agua colocamos el tomate, la cebolla, la pasta de ajo y  lo dejamos hervir y licuamos para luego cernir y reservamos.

En un sartén profundo colocamos el aceite y doramos el cerdo, para luego colocar el líquido y llevar a cocción, adicionamos el chocolate fundido, rectificamos sabores y al final colocamos la crema de leche, el ajonjolí y cilantro finamente picado, este plato lo acompañamos con yuca o papas asadas y ensalada fresca, que lo disfruten.