Gato Encerrado (Emborrajados)

Amigos un receta que tambien la conocemos como emborrajados, disfrutalos es para 24 unidades.

INGREDIENTES:

380 gr harina (cernida)

500 gr leche

4 huevos

6 gr sal

8 unidades plátano seda

370 gr Queso (dedos de 1cm)

5 gr polvo de hornear

1 litro de aceite

50 gr canela en polvo

PREPARACIÓN:

En un bol colocamos la harina, el polvo de hornear, la sal  e incorporamos todos los ingredientes, añadimos los huevos y la harina y con la ayuda de un batidor manual mezclamos vigorosamente hasta obtener una masa ligera y sin grumos.

Cortamos los plátanos en tres partes iguales y coloque el queso en medio, pasamos por la masa ya lista para cubrir muy bien la fruta he introducimos en un sartén con abundante aceite caliente, las doramos y retiramos para colocarlos en papel absorbente, servimos de inmediato roseando con canela en polvo y si gustas miel de maple. Disfrútalos!