Canasta de Coco

Amigos hoy tenemos una idea deliciosa y sutil para presentar tus postres, aquí te dejamos esta exquisita receta para 30 unidades aproximadamente.

INGREDIENTES:

100 gr Mantequilla

150 gr Azúcar en polvo

150 gr Glucosa

150 gr Coco rallado

80 gr Harina blanca

PREPARACIÓN:

En un bol se mezclan todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme, vamos formando porciones pequeñas en bolitas 30 gr aproximadamente,  en una placa silpat o lámina anti adherente, llevamos al horno a 170° hasta ver que la masa se extienda y forme discos los mismo que van a dorarse.

En ese momento se retira del horno la bandeja y procedemos a moldearlo estando caliente con la ayuda de una copa o envase pequeño, dejamos enfriar para que adopte la forma dada, des-moldamos con mucho cuidado y rellenamos con Espumilla o lo que mas te guste.