TORTILLA DE PAPA CON BROCOLI

Queridos amigos les vamos a compartir una deliciosa receta muy nutritiva, para hacerla en casa y disfrutar de nuestra pasión por lo nuestro!!

INGREDIENTES

50    gr mantequilla 

200  gr brocoli

300  gr papa 

100  gr queso fresco  

5      gr sal 

COCINA NATIVA FOTOS LUIS NARVÁEZ

PREPARACIÓN :

En una olla con agua y sal , colocamos cuando esté en ebullición la papa y el brocoli, cocinamos hasta que se encuentren super suaves, es decir bien cocinados.

Escurrimos y aplastamos hasta hacerlos un puré homogéneo, enfriamos y adicionamos el queso fresco rallado ( podemos usar un queso a elección maduro o semi maduro).

Podemos refrigerar la masa, obtendremos que al enfriar se hará mas dura y podremos dar la forma de las tortillas con facilidad, podemos ayudarnos con un poco de aceite entre las manos cada vez que hacemos una de ellas.

En un sartén con muy poco aceite colocamos cuando se encuentre caliente y doramos con cuidado sus dos lados y listo a comer delicioso, disfruten de nuestras recetas!!!