Ensalada de Atún

Amigos para empezar a cuidarte hoy compartimos esta deliciosa ensalada fresca, esta receta es para 4 personas.

INGREDIENTES:

300 gr lechuga 

80 gr pepinillo (finas rodajas)

150 gr tomate

200 gr atún (lata)

40 gr aceitunas negras  (sin pepa)
5   gr de alcaparras

100 gr hongos frescos (finas rodajas)

50 gr zanahoria (finamente rallada)

30 gr jugo de limón

10 gr aceite de oliva

sal y pimienta al gusto
20 gr vinagre balsámico
c/n  gr sal 
c/n  gr pimienta grano molida

COCINA NATIVA LUIS NARVÁEZ 

PREPARACIÓN:

En un bol colocamos el atún y el zumo de limón condimentamos con sal y pimienta al gusto y reservamos.

COCINA NATIVA 

En una fuente colocamos la lechuga cortada con las manos, los pepinillos, el tomate, los champiñones, la zanahoria y las aceitunas cortadas por la mitad colocamos el aceite para darle brillo a las verduras y adicionamos el atún mezclamos y servimos inmediatamente para evitar que la lechuga se queme.