Choclos con Queso

Una deliciosa receta para deleitar nuestro sentidos, esta receta es para 6 personas.

INGREDIENTES:

6 choclos grandes tiernos

6 hojas de choclo

sal y azúcar al gusto 

100 gr chimichurri (ver receta cocina nativa mes de abril)

100 gr queso fresco (rallado)

80 gr mantequilla

COCINA NATIVA FOTO CHEF LUIS NARVÁEZ

PREPARACIÓN:

Primero en una olla colocamos agua, sal, azúcar y las hojas de choclo dejamos que entre en ebullición y adicionamos los choclos, llevamos nuevamente a ebullición y tapamos la olla por 45 minutos bajando el volumen del fuego.

Luego calentamos la parrilla o un sartén parrilla bañamos los choclos calientes con el chimichurri y los colocamos buscándo un dorado muy agradable.

Para servir los cubrimos con un poco de mantequilla derretida a cada uno y los bañamos con el queso fresco rallado fino y servimos inmediatamente.

COCINA NATIVA FOTO CHEF LUIS NARVÁEZ