CHULETAS DE CERDO SALSA DE HIGOS MADUROS

Queridos amigos queremos compartir una receta muy rica y fácil de hacer, con esos higos maduros (brevas) que en ocasiones no sabemos que hacer, aquí les damos una fantástica idea.

Ésta receta es para 4 personas

INGREDIENTES.

4 chuletas ahumadas

100 gr de mantequilla

50   gr de azúcar morena

150 gr de vino tinto 

200 gr de crema de leche 

300 gr de higos maduros (cortar en gajitos)

c/n   gr sal y pimienta en grano negra  ( c/n significa cantidad necesaria)

FOTO COCINA NATIVA LUIS NARVÁEZ

FOTO COCINA NATIVA LUIS NARVÁEZ

PREPARACIÓN:

En un sartén calentar la mantequilla y colocar los higos cortados, adicionar el azúcar morena, mover para que cojan temperatura, seguimos con el vino tinto y dejamos que salgan sus sabores, inmediatamente la crema de leche, sal y pimienta y reservamos.

Aparte doramos muy bien las chuletas de cerdo y despúes se vierte la salsa de higos sobre éstas y servimos, se puede acompañar de arroz, puré y vegetales, que puede ser una ensalada fresca o vegetales salteados.