Empanadas de Viento

Hoy te enseñamos hacer las ricas empanadas de viento muy nuestras, para que acompañes con morocho de dulce que encontrarás en nuestras recetas proximamente!! La receta da para 6 empadas grandes o 12 medianas.

INGREDIENTES:

300 gr harina de trigo

2 cucharadas manteca cerdo

1 cda. jugo limon (opcional)

100 ml agua tibia

250 gr de queso freso

sal al gusto

una pizca azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta formar un masa manejable y suave, cortamos en pedazos para formar pequeñas bolas y las estiramos con la ayuda de un rodillo para que quede fina para evitar que la masa no se pegue siempre ponga harina en la superficie a trabajar,  con la ayuda de una cuchara colocamos el queso fresco rallado en el centro y procedemos a cerrar haciendo un repulgado y formamos la empanada.

En un sartén profundo colocamos suficiente aceite y dejamos que esta se caliente cuidando que no se queme, introducimos las empanadas y dejamos freir hasta que esten doradas retiramos del aceite y colocamos en papel absorbente para retirar el exceso acompaña las suaves empanadas con tu bebida favorita!

Buen provecho!!