Volcán de Chocolate

Amigos hoy les compartimos este delicioso postre con el mejor chocolate del mundo el Ecuatoriano!! esta receta es para 5 o 6 unidades.

INGREDIENTES:

216 gr chocolate en barra negro

225 gr mantequilla (cortada en pedazos pequeños)

5 huevos

100 gr azúcar morena

125 gr harina de trigo

PREPARACIÓN:

Derretimos el chocolate junto a la matequilla a baño María y mantenemos caliente.

En la batidora añadimos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad media por 2 o 3 minutos o hasta cremar y obtenga un color amarillo.

En el bol donde esta el chocolate agregamos la harina y mezclamos de manera envolvente hasta obtener una masa líquida y cremosa, agregamos la preparación anterior con la azúcar y suavemente amalgamar la masa por un minuto.

En moldes individuales resistentes al calor (como para hacer flan) engrasamos y enharinamos y colocamos en cada uno ellos la masa llenándoles uniformemente dejando 1cm. aproximadamente.

Precalentamos el horno a 180° e introducimos los moldes por 7 minutos los desmoldamos en el plato a servir, decoramos con azúcar impalpable y fruta fresca. Disfrútalos te encantarán!!