Torrejas de Choclo

Queremos compartir con Ustedes una deliciosa preparación hecha con choclo, para disfrutar con un delicioso café y una buena compañía, esta receta es para 4 personas!!

INGREDIENTES

5 gr de sal

5 gr de azúcar

10 gr de polvo de hornear

200 gr de queso fresco

50 gr de leche

50 gr de crema de leche

2 unid huevos 

10 gr de achiote

100 gr de cebolla blanca

40 gr de mantequilla 

600 gr de choclo desgranado

FOTO COCINA NATIVA CHEF LUIS NARVÁEZ

PREPARACIÓN:

Hacer un refrito con el achiote y la mantequilla y la cebolla blanca.

Aparte en la licuadora colocar el choclo, la leche, los huevos y licuar bien.

En un bol colocar el choclo licuado y adicionar, el queso rallado, el azúcar, sal, polvo de hornear y la crema de leche y mezclar en forma envolvente adicionando el refrito de cebolla. 

Luego en un sartén a fuego medio ir colocando cantidades uniformes de la masa hasta lograr se cocinen bien, se hacen como si fueran pancakes.

Tu puedes jugar con tu creatividad, colocando otros ingredientes en la masa, camarones, jamón, tocino o quesos deliciosos, disfruta y envíanos una foto cuando lo hagas, cocina nativa pasión por lo nuestro!!

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https://youtu.be/bPvMNaz207Q