QUESO DE BANANA

Queremos compartir con Ustedes una deliciosa receta llena de sabor, muchas veces no sabemos qué hacer con las bananas y vemos que se maduran y se dañan, aquí tienes una excelente opción, esta receta rinde para 12 porciones.

INGREDIENTES

5      unid. Bananas

5      unid. huevos (enteros batidos)

420  gr leche condensada

410  gr leche evaporada

1      unid. naranja ralladura y gajos

200  gr queso crema 

SALSA DE CARAMELO

100 gr azúcar 

100 gr crema de leche 

QUESO DE BANANA FOTO CHEF LUIS NARVÁEZ

PREPARACIÓN:

Colocar las bananas peladas y cortadas en la batidora y con batirlas hasta aplastar bien, parar y colocar la ralladura de la naranja, seguir mezclando.

Adicionamos a la mezcla los huevos y batimos, finalmente colocamos el queso crema y la leche condensada y la leche evaporada.

Mezclamos bien hasta obtener una base homogénea, colocamos en un recipiente para horno y metemos precalentado el horno a temperatura de 170 ° C. por el lapso de 25 a 30 minutos.

Dejamos enfriar para cortar y servimos

Para acompañar hacemo una salsa de caramelo, colocamos en una olla azúcar directamente a fuego controlado hasta ver que empieza a disolverse el azúcar moviendo la olla con movimientos giratorios para que se haga caramelo, dejar que se dore y ahí colocar la crema de leche y llevar a fuego bajo a que se disuelva el azúcar y se convierta en salsa. 

QUESO DE BANANA FOTO CHEF LUIS NARVÁEZ

Servir acompañado con gajos de naranja y la salsa el delicioso Queso de Plátano y disfruta, comparte con nosotros si haces éste postre para subir tus fotos a nuestras redes !!!!