Torta de Maduro y Quinua

Amigos hoy compartimos una receta deliciosa con una de los cereales mas completos en una presentación para toda la familia, esta torta es para 10 personas.

INGREDIENTES:

800 gr Plátano maduro (cocinado con toda piel)

250 gr Queso fresco (rallado)

3 huevos

397 gr Leche condesada (tarro)

100 gr pasas

40 gr Hojuela de quinua

100 gr azúcar

100 gr mantequilla (sin sal)

100 gr ron

PREPARACIÓN:

En una olla con suficiente agua cocinamos los plátanos maduros con piel  y adicionamos canela, clavo de olor y el azúcar, cuando estén suave retiramos la piel y aplastamos hasta obtener un puré, agregamos la mantequilla, el queso rallado, las pasas previamente enharinadas, y las hojuelas de quinua mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

En un bol colocamos la leche condesada y los huevos batimos hasta obtener una mezcla esponja para adicionar a la masa anterior de manera envolvente y terminamos con el ron.

En un molde previamente encerado y enharinado colocamos nuestra masa y la llevamos al horno 170° por 40 minutos o hasta lograr un perfecto dorado.

Retiramos del horno y dejamos enfriar para servir de inmediato con tu bebida favorita o tu helado preferido. Disfrútala!!